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[转载] 华人夫妇在大瀑布经营家庭旅馆【新时代电视台采访】2011年

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fashion 发表于 2013-9-8 15:08:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
2011-12-14 10:10:26

【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】《星星新枫采》是新时代电视台于星星生活报的一个合作开办的栏目,也是新时代国语节目《新枫采》的一个延伸。本栏目将选登部分该电视节目所采访的华裔移民创业故事,心路历程,由新时代采访记者编纂成文,以真实深度的视角呈现加国移民生活中的酸甜苦辣和多彩多姿。

(星星新枫采/作者:李柯)来自中国厦门的移民郭飞雄林丽霞夫妇,因为喜欢旅游去过加拿大很多地方,最后尼亚加拉安静的田园生活气氛,留下了他们的脚步。

郭飞雄林丽霞夫妇在中国从事的都是图书馆工作,但是在尼亚加拉想从事老本行,不是一件太容易的事。旅游业可以说是尼亚加拉地区唯一的产业,夫妇俩也无例外地寻找合适的旅游业商机。



尼亚加拉小镇上,布满了大大小小各种类型的酒店和旅馆,让游人感到特别温馨的家庭式旅馆B&B,在这里也是相当流行。以前出去旅游,太太林丽霞就喜欢住家庭旅馆,所以就有了经营家庭旅馆的想法,先生郭飞雄是客家人,性格随和爽朗,生性喜欢结交朋友,和不同的人打交道,见识不同的人。

在加拿大开家庭旅馆可以见识世界各个地方的人,接触各种不同的文化,还不用朝九晚五去公司辛苦打工,实在是何乐而不为,夫妻一合计,就从一家英国业主手上接下旅馆,成为尼亚加拉几十家家庭旅馆的主人里唯一的华人业主。

家庭旅馆顾名思义,就是要给客人以家庭式的温馨感觉,光铺铺床,打扫房间做早餐,那可远远不够,和客人拉近距离,最好的方式就是聊天。把聊天当职业,还要和来自世界各个地方的人聊,想想都觉得有压力,夫妻俩只好把以前住家庭旅馆,主人家怎么和自己聊天那一套搬出来先用上。

刚刚搬进新家开张的第二天,就来了客人,夫妻俩非常紧张,他们向客人自我介绍,也老老实实地和客人讲这是他们第一天开业,他是他们第一位客人。客人非常友好地说祝贺,还给夫妻俩一些建议,怎么去做去改进,走的时候却留下一些衣服没带走,夫妻俩觉得客人可能比他们更紧张,每想到此,都忍俊不住。

聊天这事,和中国人闲聊,那当然是不成问题,天南海北,去过没去过的地,怎么都可以找到共同的话题,但像西人,毕竟在文化上隔着千山万水,很难谈得比较深入,只能从天气啊,心情啊这些入手,再谈谈尼亚加拉周围的旅游环境,慢慢接待的人多了,再和后面的客人就容易找到可以分享的话题了。

实在找不到话题了,就谈咱中国文化,没想到还成了一大吸引点。厦门是中国的茶叶之乡,那里有喝功夫茶的习惯。夏天的时候郭飞雄会在门廊里摆上茶具,有时夫妻小酌有时和客人对饮,不但和客人打发了时间,还吸引了路人驻足观看,有些路人看着看着就住了进来。

有一个美国客人,第一年来的时候,每天下午都要和夫妻俩喝茶,一喝就是两个小时,聊两个小时,可以说是上了瘾,成了茶友,后面两年他都连续回来住,因为知道郭飞雄喜欢幸运饼干,每次都千里迢迢给他从美国带整整一箱的幸运饼饼干过来。

B&B家庭旅馆里,早餐是非常重要的一部分,自己吃西餐还没几天呢,就得给西人做西餐,这也不是一件简单事。早餐问题上,夫妻俩开始闹过不少笑话。

有一位客人连续住了一个星期,因为每天早上都是火腿和果酱,郭飞雄怕客人嫌太单调,有一天就给客人加了一些花生酱,后来过了很长时间,客人就下楼来问他,说我们等了很久,以为你会把苹果端上来,你一直都没有,郭飞雄问他你为什么会这么想呢,他说一般来说,如果是你给我们花生酱,那后面就可能有苹果送上来,郭飞雄大笑,因为他们根本不知道有这种事。

开始时夫妻俩跟着前面那个主人学做英式早饭,后来发现有些人不喜欢吃英式早餐,所以他们就稍微综合了一下,设计了一个菜单,上面有美式的、英式的、法式的、还有中式的,让客人自己去点,这样客人满意,主人也不会浪费。有时客人点得少,郭飞雄觉得过意不去,还自己按客人品味多加些品种进去。

再后来夫妻找着机会就向人学习,比如说去别人家吃饭,觉得什么好,回来就会尝试做,或者去很多早餐店去吃,回家就琢磨,有什么好吃的可以借鉴,家里又有什么地方还需要改进。就这样,把早餐做得越来越丰富。

家庭旅馆,三到四间客房,不可能像大酒店那样铺天盖地做广告,郭飞雄着着实实地利用了一把网络。首先是把以前的网站更新,拍一些美照上传,再就是花心思写尼亚加拉旅游攻略,在各大论坛发表。郭飞雄在攻略里只是告诉网友在尼亚加拉怎么玩,应该用什么样的方式玩比较好,并没有大张旗鼓地推销自己的旅馆,仅仅是略提一二。但此时无声胜有声,很多人看到这个攻略后,就想到他那里去见识一下,有的人没有去住,却专程过去,看是谁写的这个攻略。这篇攻略不但给旅馆带来了大量生意,还给郭飞雄捞了个很有气势的网名,郭大侠。

为了让自己的旅馆真的有家的感觉,让每个客人来了都觉得像是一家人或者是朋友,夫妻俩也打了不少温馨牌。像有的人过来度蜜月,他们就把房子给布置一下,准备一些巧克力、气球或者鲜花。有一次一对客人过来,太太过生日,进房间后看到郭家夫妇为她特别装饰的房间,非常惊喜,把给她准备的羽毛,全披在身上走下楼来,和夫妇俩热情拥抱,真个是宾主相宜。

生意越做越顺,郭飞雄可以独挡一面了,林丽霞也找到了一份图书馆工作,只利用业余时间帮丈夫手。郭飞雄还考了个导游牌,同时做尼亚加拉的周边旅游。家庭旅馆的生意,让他们结识了越来越多的朋友,很多客人一年两年之后还会寄礼物给夫妻俩,这让他们内心十分感动和温暖。这门生意也让夫妻俩学会了做蛋糕,学会了种花,学会了自己动手建设家园,生活变得充实。

三年过去,夫妻俩越来越喜欢经营自己的家庭旅馆,安宁的生活,简单的生意,友好善良的客人,让他们在加拿大的工作和生活,变得越来越美好。
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