Diamond酒庄：安省最大的酒庄之一，尼亚加拉半岛龙头旗舰酒庄，拥有20bees, Birchwood, Lakeview Cellar, Dan Aykrod, Eastdell等多个品牌数款冰酒及各种干红、干白等葡萄酒，满足您多样化的需求。地址：1067 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada L0S 1J0

Harbour酒庄：座落于乔丹港湾（Jordan Harbour），是安大略湖上一颗璀璨的明珠。漫步在湖畔林荫小径，眺望着宁静的湖光山色，肤触着葡萄园里轻拂的阵阵轻风，细心品尝着莫瓦特家族以传统工艺精心酿造的冰酒和葡萄酒，沉醉在微波荡漾的湖面上。地址：4362 Jordan Road, Jordan Station, ON, Canada L0R 1S0

Crystal Head Vodka：纽芬兰数千年纯净的深层冰川水酿造出的晶莹剔透的伏特加，盛放在如同伏特加一样透明无瑕的水晶骷髅头容器里，流传数百年的13个水晶头的考古之谜更为这款质朴纯净的琼浆玉液增添了几许神秘感和魅力值。

CIU加拿大冰酒联合集团：上述加拿大酒庄在中国的独家销售公司，冰酒市场占有率达70%。免费替您扛冰酒回国，免除您行李超重的烦恼，帮您实现送礼给亲友的美好心愿。375毫升VQA冰酒国内所在城市提货价33加元起，没有任何附加费用。也面向北美以及中国诚招国内经销代理，共同开创冰酒的未来。

联系人：Phil Guo （CIU加东区域经理、驻酒庄代表）
电话：1-905-380-1886（手机）、95040334261（中国大陆直拨）
email:icewine168@gmail.com
QQ:51424198

水晶头被认为是提供精神动力和启迪给那些拥有它们的人们。因此，它不象征着死亡，而是象征着生命与生活。

The Legend
A controversial archaeological mystery, 13 crystal heads have been found in regions around the world, from the American southwest to Tibet. They’re dated between 5,000 and 35,000 years old, and were supposedly polished into shape from solid quartz chunks over a period of several hundred years. Although according to Hewlett Packard engineers, they bear no tool marks to tell us exactly how they were made.
The heads are thought to offer spiritual power and enlightenment to those who possess them, and as such stand not as symbols of death, but of life.

The Founders
Dan Aykroyd is a well-known actor, musician, entrepreneur and spiritualist; a believer in what he calls the “invisible world” where otherworldly presences are a “form of reality as valid as our normal reality.” Partner and veteran fine artist John Alexander has exhibited extensively in the United States and around the world. Together, they were avid researchers of the legend of the 13 crystal heads. And from this inspiration, an idea was born.

奠基者

丹艾克罗伊德是一位著名的演员，音乐家，企业家和巫师，他坚信空想理念–他所谓的“看不见的世界”， 是“一种作为我们正常的现实有效的形式”。他的合伙人及资深优良的艺术家约翰亚历山大周游过世界各地。他们都热衷于研究13水晶头的传说。而从这个灵感，一个想法诞生了

The Bottle
Aykroyd and Alexander wanted the opportunity to get closer to the myth of the 13 crystal heads. After more than two years in development, their moment finally arrived. When their glass depiction of a head was complete, Milan-based manufacturer Bruni Glass declared it to be a bottle of unsurpassed complexity and quality. Now, what to put in it? Vodka became the drink of choice. But with it, a commitment to do something enlightened and different.

关于容器
艾克罗伊德和亚历山大希望有机会更接近13水晶头的传说。经过两年多的探索，他们所期待的时刻终于到来了。当玻璃头骨描绘完成后，米兰的布鲁尼玻璃制造商宣称这将是一个前所未有的技术复杂和品质优良的容器。现在，它要装什么呢？伏特加便成为了首选。只是有了它，一个开创文明又与众不同的承诺随即诞生了。

The Water
Naturally pure vodka had to be born of an equally pristine primary ingredient. The deep glacial aquifer water of Newfoundland, Canada became the perfect choice. As the easternmost landmass in North America, this vast and largely untouched island shares a mystery and fascination not unlike the crystal head legend itself. Fitting that the Crystal Head distillery chose ‘The Rock’ as its new home.

关于水
纯天然伏特加必须成为一个同样质朴纯净的主要部分。加拿大的纽芬兰岛冰川的深层含水层水成为最佳选择。由于位于北美的最东部，这个庞大的，基本上保持原貌的岛屿，就像水晶头传说本身一样极为神秘又富有魅力。现在，恰当的选择石英石源地作为水晶头酒厂的新家尤为重要。

The Crystals
A quadruple-distillation process made Crystal Head as pure as vodka can be, but the quest for an almost mystical purity continued. As a final stage, the liquid was filtered through 500-million year-old crystals known as Herkimer diamonds. These quartz crystals are found in very few places in the world, including Herkimer, New York and regions in Tibet and Afghanistan. Perhaps because they share the raw material from which the original crystal heads were carved, they are thought to have similar spiritual qualities

关于水晶
只有蒸馏过程中的1/4的所得物，才可作为装入水晶头型容器的纯伏特加，但对于这种近乎神奇的纯洁性的追求仍在继续。在生产的最后阶段，过滤液体必须通过被称为赫基默的有着50亿岁的钻石方可。这些石英晶体被发现在世界的极少数地方，包括赫基默，纽约，中国西藏和阿富汗地区。也许是因为最原始的水晶头来源于这些分布在不同地区的石英晶体，它们被认为具有相似的灵性。

The Purity
The result was perfect vodka, with absolutely no additives. No glycol (an ingredient for engine anti-freeze); no citrus oil (used in its raw form as an insect exterminant); and no raw sugar. Nothing was needed, because it was abundantly clear that finely produced vodka came by its smoothness and flavor naturally. So in the end, the only things required were a glass and a pure spirit of one’s own.

纯净与纯朴
其结果便是绝对不含任何添加剂的完美的伏特加。没有乙二醇（一种发动机防冻剂成分），无柑橘油（在其原始形式作为一种昆虫驱除剂），也不添加原糖。没有任何添加剂是必要的，因为它已经清楚表明了伏特加酒所拥有的精心制作的过程和天然的口感柔滑。因此，所需的东西只是一个乘酒的容器和一个人的纯朴的精神。

包装盒上的标语

In reverence of those enlightened after touching any of the thirteen crystal heads unearthed around our globe we offer this pure spirit.

在抱着崇高的敬意触摸任何一个全球少数地区找寻到的13个神秘水晶头后，我们将为您带来这种纯朴的精神理念。

水晶骷髅头文化观念

在西方，骷髅头是财富，生命力的象征。

骷髅头代表新的开始，原创性，真实性以及伟大的真理。

在古代语言中，头脑是生活及众生，知识，洞察力和权力来源。

获奖：2011年双金奖

水晶头伏特加2011年三月荣获旧金山世界烈性酒大赛双金奖

水晶骷髅头伏特加2011年三月荣获旧金山世界烈性酒大赛双金奖。

该奖项有200余款伏特加参赛。Crystal Head Vodka是整个比赛中唯一荣获该奖项的酒。

注：文章系转自网络 http://a213714086.oinsite.cn/_d271543122.htm和http://msbjgs.com/%E6%B0%B4%E6%99%B6%E5%A4%B4%E4%BC%8F%E7%89%B9%E5%8A%A0等网页，照片系本人独家拍摄。

其实在这之前，我们也算是去过一次上海，至少飞机在上海的上空掠过，而且我们回国的时候也是在上海浦东机场转机停留了好几个小时的。当时因为归心似箭，所以根本未计划要在上海停留，就径直飞回厦门了。这次去上海也只是惊鸿一瞥之后便绝尘而去。所以标题虽为上海印象，实际上可能连印象都算不上吧。

此行最大目的是去帮岳母申请美国签证，原本打算去广州签，临时决定顺便去上海看看，也好让lotus她们过过动车的瘾。

春天里，上海的天气是阴湿透冷的。其实在我们回国的那段日子里，整个南方都是这样的天气——1月份下一场雨，31天；2月份下了一场雨，29天。好不容易等到3月份，以为春暖花会开了，没想到最初的那几天还是非常冷，虽然花是开得很鲜艳漂亮了（以上面第一张图为证）。

从厦门北坐动车去上海，只要八个小时左右，到达上海虹桥车站都已经傍晚入夜时分了。最喜欢的就是虹桥机场三位一体的交通：机场、动车和轨道交通。省却出站进站的麻烦，就直接乘坐地铁前往酒店了。夜上海应该是最美丽迷人的，此时的黄浦江畔在星火和灯光（星火恐怕早就没了）交相辉映下显得婀娜多姿，婆娑树影中再透出情侣们低婉的呢喃私语，就更有浪漫气息了。（以上文字纯属想象和编造，切莫当真，尤其是想去那里寻找浪漫的年轻人，就像许多寻梦巴黎的人一样，恐怕最终会失望的，因为浪漫只存在于内心深处，心中无爱的人即使到了月宫中撞见的也只可能是天篷元帅吧。）

废话不多说，我还是赶紧交待在上海的一天里我们都去了哪些地方吧。浦东去不了，外滩不去了，那你来上海干嘛啊？前面说了，我是去签证的嘛！所以，我要告诉你的是我去了梅龙镇，一个经常出现在武侠小说中的名字。当然梅龙镇三个字看上去更像是一个风情万种的名字，梅龙镇酒家就更是让人觉得爱情故事随时都有可能发生了。历史上确实有一场轰轰烈烈的爱情故事发生在这里，跟上面所说的一样，哪怕是纯属编造的，只要是心中觉得浪漫就行了，不必太考究。话说明朝少年登基的风流皇帝武宗就是在梅龙镇酒家巧遇沽酒女郎李凤姐，（这凤姐估计也不是时下流行的那个人见人废，男人见男人痿的凤姐。）便不自觉地一见倾心，从而上演了一幕皇帝调戏酒家女，并最终一夜留情的风流韵事。这段故事我小时候就熟谙于心，因为那时候爸爸喜欢听《皇帝太监酒家女》的磁带，磁带中《戏凤》唱的正是这一出故事。越剧《梅龙镇酒家》、京剧《游龙戏凤》和电视剧《江山美人》讲述的也是这故事。

正德皇帝抱得美人归的梅龙镇或许另有其所，一说为山西，一说附庸为下江南的安徽，似乎皇帝一下江南就有风流韵事发生。不管如何，我要说的是上海静安区这个梅龙镇，除了有梅龙镇酒家之外，还有梅龙镇剧院和梅龙镇广场。后者是美国驻上海总领事馆所在地。每天都有成百上千的人前来这里，还有一些人甚至在此逗留一宿，彻夜不归。当然他们不是来这里购物，也不是来看电影戏剧或是去酒家大撮一顿，这些人更不会傻到想在这里寻找凤姐，因为他们知道凤姐已经从这里领到签证，跑到美国去调戏奥巴马游凤戏龙了。他们久久盘桓在这里是为了得到美国鬼子的一纸签证，绝大部分人是兴冲冲来，气颓颓离开，哪怕你在离开前曾在这里守了五夜都无济于事。

我这篇文章不是想写关于“如何快速获得美国签证”或是“关于如何排队进入美国使馆”之类的攻略性文章，所以我没法为那些彻夜排队而又被美利坚合众国拒之门外的人提供任何帮助。我只能告诉他们在进入这个大门之前要多准备一些钱，因为你的手机是不允许带进去的，只能寄存于对面梅龙镇剧院楼上的一个寄包处，那是史上最贵的寄包处——寄存一部手机十元钱。而夏天旺季时这里有5000人来，这些有钱去美国的人，应该不至于没有手机吧？

由于对形势估计不足，也因为是第一次没经验，当然更主要的原因也是不会傻到在那么个大冷天里还半夜跑来这鬼地方排队。反正我们第二天早上是填饱肚囊之后才慢慢地踱到梅龙镇去的。那里已经围了一大群申请签证的人了，半夜来排队的很多都是学生。他们从火车站出来，就直奔这里，连住宿费都省了。等候在那里更多的是塞给你机票信息的人，这帮人等警察一过来，就全部四散而去了，警察一走，他们又像潮水一样涌了回来。申请签证的人先得到拐角一个貌似包子流动摊位的点领取一个号码，这是你进入美国使馆的凭证。岳母领到的是138，这意味着申请美国访问签证的人，排在她前面的就有137位。进去后还要过安检，还要面试，还要漫长的无休止的等待。平均一人按10分钟计算，137人就得耗费1370分钟，除以60，就是22小时。当然这是不可能的，难不成签证官也陪你守通宵不成？难道他们不要吃饭睡觉拉尿？就算里头有10个面试的签证官，但安检肯定没有十台机器，所以平均一人按保守点估计，用时3分钟吧，轮到岳母也是6.85小时之后了，也就是上午7点钟填饱肚子进来，最快最快下午2点空着肚子出去。

由于天气限制，老婆孩子只好在酒店留守了。有这么一个时间空档，我安排去一趟南京西路和外滩，拍几张照片不过分吧？还好，梅龙镇广场就在南京西路上。我只需沿着它稍微逛一逛，感受一下大上海的氛围就可以了。要想逛完全程，我也没那么大干劲，况且老天竟然还下着米字雪呢。

南京西路是位于静安区及黄浦区的一条著名街道，它是广义上的南京路，南京路上好八连的称号想必30岁以上的人都知道。南京西路原名静安寺路，始建于1860年代，是上海公共租界越界修建的一条道路，很多路段还依稀能看到当年租界的样子。一百年前，南京路就是著名的“十里洋场”，那些夹杂着洋泾滨英语的童工们就在码头边喊着”温得拉“（one dollar），奔跑吆喝着。爷是“发茶”，娘是“卖茶”，兄弟就是“勃拉茶”，现在讲一口流利英语的上海人当然早就摆脱那种窘境了，但百年来中华民族的辛酸还是在南京路这条繁华的商业街上延续着。许多商铺门口都还留存着19世纪的印记，繁荣也好，衰败也罢，总是洗不尽的铅华。

让我印象最深的是上海人匆匆的脚步，在一把把雨伞下快速地流动着。雨伞下是一张张充满自信的脸和他们身上穿着的一件件名牌大衣。从地铁站下来的人群，像是正在下的雪粒一样，霎时就融入人流中，连成一条伞的线条，在古朴的南京西路上蜿蜒前行。

外滩我是不想去了，便打道回酒店。大大出乎我意料之外的是岳母居然已经回来等候多时了。她在过安检时因为没有笔，便向12号的人借笔，然后就跟着12号混进去了。在面试时她还是挺顺利的，很快就被告知可以跟她女儿去美国旅游了。她出来时，看到手上拿着38号牌的人还站在人群中翘首期盼着。

还是由于天气太冷的缘故，我们决定去城隍庙转一圈就离开。打车到城隍庙才发现那里正在大兴土木，重新翻修旧的建筑。一栋栋新立起来的仿古建筑看着跟其它很多城市的商业区差不多，没有太多特色。本来仿古建筑应该是比较能吸引人的，但每个城市都这样搞，就没有新意，这创意被搞滥了，反而失去了原本古朴的那种氛围。

罢了，罢了，还是回去吧。我们一行四人就坐着动车又轱辘轱辘地回厦门了。虽然只是短短的一天时间，但至少改变了原先我头脑中对上海的一些坏印象。在很多人眼里，上海人是比较功利主义，较市侩的。这也不能怪他们，生在这样一个现代化都市里，人口那么密集，竞争那么大，人的地域性格就这样培养出来了。但真正见识上海的庐山真面目后，觉得上海还是蛮温情的，很多上海人都非常热心，街上的行人也匆匆忙忙，积极进取，努力开拓自己的事业。另外，上海物价虽然不低，但商业气息并非如我想象般那么高。

能留下一点点小小印象，也算我没白来一趟。

印象中的鼓浪屿是一群渔民式的人悠闲地坐在店门口，叫卖着珍珠、贝壳、馅饼以及茶具等，偶尔有一些手工艺品店。这次上岛才发现印象中的鼓浪屿已经完全被颠覆了，岛上大小店铺都齐刷刷换上比较新潮的名称了，如“赵小姐的店和馅饼”、“潘小莲的酸奶”、“张三疯奶茶”等，还有许许多多别具特色的家庭旅馆。在互联网发达的今天，涌向鼓浪屿的游客更是将这些原本只是名不见经传的小店铺，填上各种新颖荒诞的故事，吸引着许多期待发生故事的痴男怨女们。新时代的一些杂志为全国列出单身族四大艳遇旅游胜地，包括丽江、成都等，没有鼓浪屿。其实我倒是觉得我们这个南方的小海岛更有此号召力。试想如果你在此邂逅一位同样孤独的旅伴，两人一起坐在岩石上，听着鸟唱蝉鸣，两双光脚丫拨弄着缓缓漫涨的轻涛，眺望着远方宝岛台湾，那该会是一件多么浪漫的事啊？

很遗憾，鼓浪屿并未获此殊荣，但这丝毫无损于她每天接待成万上千的游客。2011年国庆第三天，鼓浪屿一天就涌进了8万来自全国各地的游客。只不过这8万人中可能有7/8都在当天就坐船出岛，回到厦门住宿地或是赶往武夷山等其它旅游景点去了，留下来鼓浪听涛的人所占比例并不大。许多人无福享受此种罗曼蒂克，鼓浪屿的接待能力限制了它成为四大艳遇胜地。

曾馆长是我们的师姐，以前我在厦门时偶尔也会到她学校去转一圈，跟她们聊聊曾经大学里的事。这次师姐愿意亲自为我们导游一番，还是给我们的鼓浪屿半日游增色不少。她几乎天天都在各条小巷漫步，对每一家店铺的来龙去脉，以及鼓浪屿的历史人文如数家珍。加之她图书馆丰富的文献，更是记载了鼓浪屿的百年兴衰。与她一起漫步鼓浪屿真是一种难得的享受。

我不得不说，如今的鼓浪屿比我最后一次去的时候拥挤了非常多，这从轮渡就可以略窥一二。除了高高举着旗子的旅游团之外，还有许多背着一架架高级单反的自助游驴友，更有成群结队到岛上拍婚纱的新人们。候船厅迅速就被人群占据着。短短五分钟的候船时间竟感觉像五个小时那般难熬，人的空间距离在这里缩为最小，仅有零点零零零零零零……一厘米。如果前方出现一点空隙，你不迅速填补上去，马上就被后面的人推着前进了。就像脚下的潮水一般，容不得一丝缝隙。我忍不住思考像曾师姐以及我的几位同学们每天下班之后都要经历一趟这样的人潮，究竟是一种怎样的感觉。还好岳母一家二十几年前就搬出了鼓浪屿，同学丁丁和朱朱也在几年前搬回到厦门岛内，估计也有这方面的原因吧。

国内目前5A级的旅游景点（在我出国前，4A级就已经算是很高级别的旅游区了，现在居然又冒出5A级，酒店也如此，6星、7星酒店也如雨后春笋般直冒出来。看来通货膨胀是多方面，不限于物价涨幅。）门票都早已过百。我不知道鼓浪屿算是什么级别的景点，但一直有传不久的将来也要实行一票制，一张门票120。与现在只需要8元船票相比，15倍的涨幅可谓巨大。为了不错过机会，我们还是随着人流，踏上了鼓浪屿。

不同人群的游客眼中所见的鼓浪屿也是大相径庭的，有人喜欢的是她的美丽端庄，有人喜欢的是她的万国建筑，有人喜欢的是浣足海滩，有人喜欢的是她夏日夜晚的宁静与舒适，有人喜欢她带来的艺术灵感，还有人在此发掘她的历史掌故……我并不是在写导游辞，也不是为了向朋友们介绍鼓浪屿，所以我会略去很多著名景点。事实上，由于时间关系，我们只是逛了两三条街而已，然后在旧市场吃了一碗鱼丸，心愿达成了我们就离岛了。尽管师姐一直怂恿我们留下来吃海鲜大餐，她要带我们去市场买生猛海鲜，然后找一家她熟悉的店加工一下。如果朋友们有机会在鼓浪屿上住一宿，我倒是强烈建议大家这样做。

鼓浪屿上有一个卖蔴糍的流动摊位，以前每次我们都要在这里尝上几粒。这次我们看到摊前排队的人群，顿时被吓傻了。还好师姐带着我们去走的大多是普通游客不去的小巷陌，也算是在闹中取了一丝清静。夕阳西下之际，我们才“依依不舍”地离开了鼓浪屿（小学时写游记，无论什么地方，最后总是要加上这一句）。

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。很多小树和花花草草并不像我们那么聪明，它们看到之前气温这么高，以为春天早早就来到了。所以忍不住冒芽，迫切地探头来看看这美丽的春景，丝毫没想到还有一场突如其来的冰雪，将它们掩埋在银色世界里。

四年前，当我刚到加拿大时，就去访问过一次西安大略大学，那是lotus毕业的学校。四年后，又到圣诞节了，我们又一次造访西安大略。只是同行的人中多了小翰林以及Tina夫妇。或许是我们离开校园太久，每个人对校园漫步的感觉都有所不同。Tina去年刚毕业于广州美院，所以她重新找回熟悉的感觉。而我们几个都是早已远离这种氛围的人，对当今学生以及留学生的生活既陌生又熟悉，既充满新鲜和好奇，又仿佛回到依稀的青春时期。在这里我们碰到一群从厦门过来的留学生，她们在拍集体照，一同欢呼“厦门大学西安大略留学生祝厦门大学漳州校区新年晚会圆满成功”等等。

下面是Canon EOS Digital Rebel Xsi + EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS的组合拍出来的照片，ISO值都设为100，所有照片均未使用闪光灯，第二张和第三张是在室内拍摄的，开着日光灯，其余均为雨天的自然光。基本参数附在每张照片底部，由于疏忽，有几张照片把秒（”）打成了’。照片以raw格式拍成后，在Lightroom里只稍微增加了一点鲜艳度和饱和度，以弥补raw格式苍白无生气的不足。导出照片时裁剪成1000*667的尺寸，放在此博客时又将长边设成650像素。